←植物が育ってから全体のバランスがとれてるのが美しいガーデンですよね♪
きょう、お昼にテレビで「食べられるハーブの寄せ植え」を紹介していましたの。しかも植えた時より育ってからの方が素敵になる組み合わせで！！！メモをとりましたのでご紹介します♪
●スイスチャード ●ルッコラ（そのまま生でサラダに♪ どちらもビタミンAが豊富で肌と粘膜をサポートしてくれます）
●ゴールデンレモンタイム（レモンの香り♪ 肉料理に。殺菌効果が強く虫がつきにくいので寄せ植えにピッタリらしいです）
●ワイルドストロベリー（育ってからの見た目が可愛い♪ 小さなイチゴも生りますよ）
この４種類をポットから出して、底まで巻いてる根を下から１センチのとこをハサミでカットします。こうすることで根の発育がよくなるんですって♪ 浅い鉢に１／４まで軽石を敷き土を入れ根切りしたハーブを自分の好みで配置する。スイスチャードが一番大きく成長し、茎がピンクでサラダなどの見栄えがいいですよ（茎は太いのでお料理は千切りにしてどうぞ♪）
←ちなみにワタシはイタリアンパセリとローズマリーとバジルとネギを別々の鉢で育ててます（笑）ネギは買ってきたものを根だけ植えたらすぐにまた伸びてきますから！めちゃくちゃエコな植物ですよ♪ バジルは雑草ぐらいの勢いでグングン育ちますからパスタに大活躍します♪ ハーブ初心者の方にはバジルをオススメします！葉を摘めばまた新しい芽がでて大きくなりますからハーブは毎日料理に使ってあげるのが◎ですよね。
